維生素－Ｋ

維生素Ｋ又稱為「凝血維生素」，依照來源不同有三種結構：維生素Ｋ１、維生素Ｋ２、維生素Ｋ３。維生素Ｋ１存在綠葉裡，維生素Ｋ２由細菌合成，維生素Ｋ３為一合成維生素，效能高於維生素Ｋ１、Ｋ２。

功能

血液中含有「凝血脢元」等八種與凝血有關的蛋白質，形成這種結構需要充足的維生素Ｋ，維生素Ｋ可幫助凝血因子活化而產生凝血作用，以免傷口出血時間延長，造成身體大量失血而危及生命。

缺乏時，所產生的症狀

維生素Ｋ缺乏時，會延長血液凝固的時間，造成出血症狀，容易發生在皮下、腦神經組織、腹膜腔、消化道等組織，產生所謂的「低凝血脢元症」。人類腸道中的細菌可合成維生素Ｋ，當腸道功能正常，沒有不當的服用抗生素時，腸道合成的維生素約占半數，另一半則來自食物中，所以成人少有維生素Ｋ缺乏之情形，而剛出生的嬰兒則比較有可能會缺乏。

主要食物來源

綠色蔬菜、肝臟、全穀類。

＊以上節錄於HERBALIFE today 10月號 N0.05/2006

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