控制飲食選擇－增加纖維的攝取量

　　纖維能夠讓你有飽足感，如果您的飲食當中含有足夠纖維豐富的食物，那麼您就不容易感到飢餓。另外，多攝取纖維，還對健康有以下的好處：

●它們含有大量的水分，這對避免便秘也非常重要。
●纖維有助於食物消化的過程，它能夠幫助食物在消化道中
　移動，並且確保毒素和廢物能夠迅速地被排出體外。
●富含纖維的食物能夠有助腸道中的益菌生長，進而降低壞菌
　數目，創造體內生物平衡。
●富含纖維的食物通常也有大量的維生素和礦物質。

那些食物屬於「高纖維」食物呢？

蔬菜－大量的蔬菜！您可以盡量多吃蔬菜，至少一天要吃七份，一份相當於兩大湯匙的份量。而且，請盡可能生吃，或是用簡單式調理的蔬菜，並且請選擇不同種類的蔬菜：蘆筍、花椰菜、芹菜、黃瓜、大蒜、青豆、青椒、水芹菜、萵苣、蘑菇、洋蔥、碗豆、豆芽菜、地瓜和番茄等蔬菜都是很好的選擇。每天吃一大份色彩豐富的生菜沙拉，能提供您的腸道必須的纖維。

水果－也是纖維的一個絕佳來源，不過透過水果攝取纖維的同時，您也會吃進大量的糖分（果糖），您的身體將把這些糖分轉換為葡萄糖，如果身體沒有立即的需要，則會將這些葡萄糖轉換為脂肪的型態儲存。幾乎所有的蔬菜糖分含量都很低，因此我們建議您在試圖體重控制的過程當中，增加蔬菜的攝取量，並將水果的攝取量限制在每天兩份。最佳的水果選擇包括：蘋果、杏桃、櫻桃、葡萄柚、葡萄、奇異果、柳橙、桃子、梨子、鳳梨、李子、草莓和西瓜。

　　缺乏纖維會讓您的身體器官功能失調、體內毒素無法排出，並且造成體重過重的問題，因此您絕對需要這些富含纖維的食物！為了確保您攝取足夠的纖維，請務必要多多食用蔬菜。

＊以上節錄於HERBALIFE today N0.06/2004

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