認識巨量礦物質－鎂

「鎂」於人體中約有20~25 g ，大多是以磷酸鎂或碳酸鎂存在於骨骼中。與鉀離子一樣存在於細胞內液中。

＂功能＂

１.是葉綠體的成分，幫助植物進行光合作用。
２.是無數種酶活性所必須的輔基，
　　參與多種重要的生化合成及代謝作用。
３.是細胞內外離子平衡的一部份，
　　與肌肉收縮及神經細胞傳導有關，
　　對於維持心臟功能正常上也很重要。

＂缺乏時，所產生的症狀＂
正常飲食中缺乏的可能性很小，只有因為生病，或是長期酗酒而導致的肝硬化，或是長期使用藥物（如利尿劑）才會發生；會出現衰弱、迷糊等，嚴重時會有肌肉不自覺的抽蓄及吞嚥困難。鎂中毒非常少見，如果長期服用大量的制酸劑及瀉藥，則有可能引起下腸胃道疾病，嚴重時則會有生命危險。

＂主要食物的來源＂
以綠色蔬菜含量最為豐富，因為鎂為葉綠體中的成分之一。肉類也含有豐富的鎂，是由於動物吃牧草及其他植物所獲得。其他還有豆類、穀類及乾果類等。

＊以上節錄於HERBALIFE today 10月號 N0.05/2007

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